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La vitamina C es notoriamente difícil de estabilizar en una fórmula. Se disuelve fácilmente en una solución acuosa, pero inmediatamente comienza a actuar como su mejor opción: interactuar con la luz ambiental como antioxidante. El signo revelador de una oxidación temprana es el amarilleo o amarronamiento de la solución de ácido ascórbico (AA). Esta...